最近、お部屋の整理をしているのですが
写真やら本やら手に取ると先に進みません。
紙類は定期的に処分してるのですが
それでも仕事柄、書誌的資料はどうしても多くなります。
そこで見つけたのは山盛りのチーズケーキの資料
作り方やら、おとりよせの特集から、チーズの本から、おいしいチーズケーキといわれるパンフレット
これらはすべて今回のプロジェクトのために新しく購入した資料
それらを手に取りつつ、あのときはこんなことがあったなんて思い出しながらまた進まないのです（笑）
スタートしたのは５月で結構、最近なのに
もっと前からいろいろ関わっていたような気がします。

そんな私たちのチーズケーキ「Coupe fromage」の開発記録を
総合プロデューサーの成川氏がまた別の視点から書いてくれいます。
http://www.mag2.com/m/0000205738.html
チーズケーキ開発記メルマガ編（まぐまぐID0000205738）

アイスチーズケーキを通じて地球の幸せを願う、元渋谷ＯＬ２５歳るぅ。
突然実家の洋菓子店を継ぎ、新しいお菓子レシピを開発していく
ワクワクドキドキなストーリーです。

今までを順番に振りかえれるダイジェスト
ぜひ目を通してみてください
よりCoupe fromageおいしくなるお話が満載です。

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六花亭が好きです。
商品はもちろん企業的なコンセプトも好きです。
知れば知るほどああ、いいなあと思えるところがあります。

マルセイユバターサンドも好きですが
最近のイチオシはコレ
「マンス・ショコラ」
https://www.rokkatei-eshop.com/eshop/items.do?scat=7&c=10337

これ以上ないってほどの薄いビターチョコ
そして薄さの中にカカオニブスの食感
すごく繊細な大人の味です。
このマンス・ショコラ中身ももちろんですが
外見＝パッケージも素敵なんです。




包装紙はかわいい感じですが
中の箱は紺とダークブラウンでシックな感じ
商品名も店名もなくて
はまなすの花が銀色で描かれています。
まるでこのチョコレートのようなクラシックでシックな装丁
こんなふうに何も宣伝的なことが書かれていないものはなかなかなくて
その潔さに凛としたたたずまいを感じました。

凛とした、っていいですね。
わたしたちのコンセプトにもつ付け加えたいな
ナチュラルで日常で背伸びをしない
でも凛としてる、そんな感じ


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