今日は朝から曇り空
なんだか秋の気配です。
朝から大事件（大げさ）の巻き込まれたサクラエルです。
事件の詳細はまた後ほど
私たちのチーズケーキ「coupe fromage」の予約が開始しました。
http://comonbebe.net/先行予約をしてくださった方には特典があります。
（詳細はるうちゃんのページで）
http://roocake.blog73.fc2.com/blog-entry-50.htmlプレゼントするのは木のスプーン
みんなにも幸せをすくってほしい、そんな意味を込めてのプレゼント！
この名前にはたくさんの意味がこめられているのですが
それが少しづつ伝えられればいいなと思っています。
そもそも[coupe]とは仏語で
（アイスなどを）「すくう」という意味があるのです。
せっかくなのでここでちょっとお勉強タイム
[coupe]
一般的には
�々�口の足つきのグラス、カップ、優勝杯。
�▲�ット（髪型）、伐採、切り口、断面、輪郭、切られた、刈られた、 中断された、ブレンドした
製菓用語になると
� 文�が広く、大小様々なサイズで、足付きの）グラス、カップ。アイスクリーム、フルーツなどで作ったデザートを盛り付ける器。
��器のクープに盛り付けたアイスクリーム類にフルーツなどを任意に飾り、クリーム、ソースやトッピングなどをあしらったデザート。冷菓。
といった意味を持つようになります。
私的には大きなスプーンでアイスやムースを
カーブを描く様にすくうイメージ
冷菓って冷し固めると平面なイメージですが
こうやってクープしてお皿に盛ることで
一気に華々しく、エレガントになります。
それはひと手間かかりますが
それ以上においしく見えることでしょう。
自分のためにはそのままスプーンで
大切な人のためにはお皿にスクープして
そんな手間を惜しまないそういうことも大事なんじゃないでしょうか
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チーズケーキの名前キャッチコピーが決まりました。
ひんやりクリィーミーな
Coupe fromage〜すくって食べるアイスチーズケーキです。〜
最終的にはみんなの意見を総括してるうちゃんが決めてくれました。
coupe（クープ）という響きが気に入っています。
いつもお菓子の名前を考えるときは辞書をめくって考えます。
（特に仏語の辞書）
個人的に百科事典とか辞書とかレファレンスブックが好きなので
読んでると楽しいというのもあるんですが
膨大の数の言葉の中に響きとか、成り立ちとかに
「きらり」としてるものが必ずみつかるのです。
もちろん、いろんな特長とか、伝えたいこととか、わかりやすさとか
ネーミングを考える上で重要な要素はいくつもあるんだろうけど
この直感も同じくらいくらい重要だと思っています。
私にもるうちゃんにもそれぞれの思いが詰まってる名前です。
発売にむけてさらにがんばりたいと気が引き締まる思いです。
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「ハレとケ」というのは日本文化的な考えらしいです。
と、何も民族的なことを語ろうというのではなく
本日は我が家の晩ご飯「ハレ」的なメニューでしたという話です（笑）
我が家のハレのメニュー2006年夏
黒毛和牛サーロインステーキ220ｇ
そもそもこのお祭り的なテンションの高まりは2日前から
お中元が我が家に届きました。クール宅急便で。
あけてみると木の箱。
中には豪華黒毛和牛サーロインステーキ肉（220ｇ）×5枚
きれいな霜降りのお肉です。
わお！
あまりにもテンションが上がり過ぎて
写メールをダンナさまに送ってしまったほど
ううむ。
どう考えてもおいしそう。そして高そう。
帰ってきたダンナ様と相談して
日曜日の夜に焼いて食べよう、ということになりました。
もう一種のイベントです。
で、当日はまずお肉のためのソース等を買いに近くのスーパーへ
「ここでけちったらあのお肉に失礼」
という意味不明なダンナ様のセリフのもと
ふたりで吟味を重ねステーキソース3種、ドイツの塩を購入。
お肉は焼く前に常温に戻して軽く塩、こしょう
強火でかるくあぶってレアでお皿へ
テーブルにはホットプレートを準備して（ダンナ様指示）
適宜に応じてレアからミディアムそしてウェルダンへ
そしてあらかじめ購入しておいた各種ソースと
シンプルにおしょうゆ＋わさびも用意
野菜のソテー各種（にんじん、アスパラ、ほうれん草、コーン、じゃがいも、かぼちゃ）も
別皿に盛って自分で好きなように取れるようになっています。
ドキドキしながら会食。
「おいしい〜」
当然ながら柔らかくジューシー。脂の甘みがほどよくてマイルド。
いろんなソースを試したけれど
けっこう脂がのっているお肉なので
わさびしょうゆのが一番合っていました。
まあお肉に限らず脂に弱い私は
ステーキ1枚のを約半分しか食べられなかったのですが
やはりお肉を食べるなら「おいしいのをちょっとだけ」と思ったわけです。
たかがお肉でこんなにもhappy気分にになれるなんて
それはそれでとても幸せなことだと思います。
お肉を食べているときも幸せだけど
それを食べるまでの計画や
ソース選びや
「今日は帰ったらステーキ」という気分や
そう考えるとこんな贅沢もそんなに高いことではないのかも
でもきっとたまに食べるからこそおいしいのでしょう
こんなお肉を日々食べていたら家計にも健康にも悪いはず
ちなみにお肉はまだ3枚残っています。
幸せ気分もまだ続く予定‥
そんなふうに考えていくと
今、作っているチーズケーキはハレではなく
ケの＝日常的な存在にしたいです。
特別なものではなく
いつもそばにあるもの
いつ食べても飽きがこないシンプルででも洗練された味
親しみのある
リラックスできる
和やかでやさしい味
そんなケーキがいいなあ
今日も暑い一日でした。
こんな猛暑の中ピザなど焼いてみた。
しかもリビングキッチンの冷房が壊れているので殺人的な暑さ。
いったこともないけれどホットヨガってこんな感じ？ぐらいの汗のかき方。
ちなみにこのピザは明日の朝ごはん用。
私は早起きです。
どちらかというと朝に強いほうだと思う。
仕事で代々木に通っていたころは
お弁当つくりと朝のお散歩と
会社に着いてからのリラックスお茶タイムと
そして単純に通勤時間が長いために4時40分起床でした。
朝ごはんも普通に食べられるし、機嫌も悪くない。
けれど結婚したダンナ様は朝が弱い‥
ごはんを食べるならその分寝ていたいタイプ。
起床はおうちを出る10分前。
おきて顔を洗って歯磨きして着替えて家を出る。
もちろん朝ごはんは食べない。
でもまあ最近は車通勤なので
途中でおにぎりとかサンドイッチとか購入して食べているようです。
そんなわけで少しでもバランスのいいものを食べてほしいと思って
最近はお弁当と一緒に朝ごはんも作っています。
ちょっと前まではおにぎりくらいのレベルだったのですが
これを見てからちょっと見解が変わりました。
NHKスペシャル“好きなものだけ食べたい”
〜小さな食卓の大きな変化〜
http://www.nhk.or.jp/special/onair/060604.htmlこどもの食事の現状がリアルなレポでした。
「写真記録調査」手法で、子どもを持つ首都圏の家庭を対象に行った
６０００食の調査がありまして
これはいろんな家庭の食事を写真に撮って内容を調査するというもので
各家庭の朝ごはんの差に衝撃を受けました。
NHKのホームページより。ある小学生の朝食。
「旅館で出てくるような朝食」もあれば
すごく多いのが単品の朝ごはん。
「果物」
「ファーストフードのハンバーガー」
「菓子パン」
「お菓子」
「ヨーグルトドリンク」
毎日彩りも栄養も満点な食事をとっている子と
お菓子やハンバーガーのみ食べている子では
心と身体の成長が同じはずがないと痛感しました。
そんなわけで最近は少しだけ栄養バランスのことなど
考えながら作っています。
現在の絶対条件として
「運転しながら食べられなくてはダメ」というのがあるので
おにぎりかサンドイッチのようなものにはなってしまうんだけど
今回のピザは「ツナ＆野菜」「カレーポテト」の2種類
チーズ（乳製品）と野菜とピザ生地（炭水化物）でバランスもよし
カレーポテトに使ったのは以前作った豆カレーを
冷凍しておいたもので野菜が何種類も入っていたりします。
るうちゃんとよく話すのはどんなにケーキがおいしくても
それが主食な生活は理想じゃないよね、ということ
栄養価的には決してバランスがいいものではないから
心のおやつとしてこのケーキが存在できたらいいなと思います。
だって甘いものってそれでけで幸せになれるから
happy cakeを作るのが私たちの目標です。
