[2008/09/06 13:14]
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最近あまり調子がよくないのでおうちでゆっくり過ごしています。 元気なときならわくわくする場所も 現状だと人酔いしてしまう。 その人に合った幸せというのも重要だけど そのときの状況に合った幸せというのも重要。 そんなわけで昨日の日曜日、新しいテレビも買ったということで DVDを見ました。 「ALWAYS三丁目の夕日」 昭和33年。もうすぐ東京タワーが完成という東京を舞台にした映画。 何か大きなことが起きるわけでもなく 普通の日々が過ぎていくようが描かれています。 もちろん小さな事件はたくさん起きるのですが とりたててで裕福でも便利でもない時代だけれど どこか温かくて みんな一生懸命で まっすぐ前を見て歩いてるのがよかったです。 ハッピーエンドなのもいいです。 「夕日はいつもキレイ」そんな台詞があるのですが キレイな夕日をいつもキレイだと感じる心と 夕日を眺める時間の余裕がいつもほしいと思いました。 ランキング参加中です。 応援よろしくお願いします。 人気blogランキングへ
 チーズケーキの名前キャッチコピーが決まりました。 ひんやりクリィーミーな Coupe fromage〜すくって食べるアイスチーズケーキです。〜 最終的にはみんなの意見を総括してるうちゃんが決めてくれました。 coupe（クープ）という響きが気に入っています。 いつもお菓子の名前を考えるときは辞書をめくって考えます。 （特に仏語の辞書） 個人的に百科事典とか辞書とかレファレンスブックが好きなので 読んでると楽しいというのもあるんですが 膨大の数の言葉の中に響きとか、成り立ちとかに 「きらり」としてるものが必ずみつかるのです。 もちろん、いろんな特長とか、伝えたいこととか、わかりやすさとか ネーミングを考える上で重要な要素はいくつもあるんだろうけど この直感も同じくらいくらい重要だと思っています。 私にもるうちゃんにもそれぞれの思いが詰まってる名前です。 発売にむけてさらにがんばりたいと気が引き締まる思いです。 ランキング参加中です。 応援よろしくお願いします。 人気blogランキングへ
合羽橋に行くといつも寄るお店がある。 ペリカンというパン屋さん 田原町の駅のすぐそば お店に入ると右にパンのストックがある パンの種類はロールパンとホットドックのパンと食パン 奥の工場からどんどん焼き上がっていって棚に並べられていく 工場にちょこっと売り場をつけました、ぐらいの感じ でもお客さんは絶え間なくきてはお目あてのパンを買っていく。 食パンでも耳がダイスキな私 ペリカンの食パンは耳がとてもおいしい パンは素朴でシンプル ふわふわというより目が詰まったしっかりしたパン 油脂をきかせた、じゃなくて粉の味がしっかりするパン 最近こういうパンは探してもなかなかない  店舗もおしゃれとはぜんぜん違うけど このペリカンのマークはなかなか素敵だと思う。 おとといの合羽橋ツアーのときにももちろん買って帰りました。 で、トーストして食べるのもおしいのだけど 今日の朝ごはんはダイスキなフレンチトーストに  卵と牛乳とお砂糖にバニラエッセンスを加えたアパレイユに一晩ひたして 発酵バターをフライパンに溶かしてパンをじっくり焼いていきます。 白いお皿にとってメープルシロップをたっぷり おめかしの粉砂糖をぱらり 飲み物はロイヤルキャラメルミルクティー フルーツはピンクグレープフルーツ 幸せな気持ちの朝ごはん フレンチトーストにこんなに心惹かれるのはどうしてなんだろう 前の日の夜にアパレイユにパンをひたしているときから 次の日が楽しみでたまらないのです。 今日は特にダイスキなペリカンのパンで作るので余計に楽しみでした よくわからないけど「フレンチトーストは土曜か日曜の朝に食べるもの」 というマイルールがあります。 多分、ダイスキだからこそゆったりした朝に食べたいという意識の表れかもしれませんね。 ランキング参加中です。 応援よろしくお願いします。 人気blogランキングへ
昨日、るうちゃんとプロダクトデザインの詳細を決定すべく 合羽橋に行って参りました。 合羽橋はご存知の方も多いかと思いますが浅草にある飲食関係の問屋街。 もー飲食関係にまつわるありとあらゆるものが売っています。 私はいつもここに来るとアドレナリンが上がります。 むやみにいろんなものを買いたくなるし買っちゃいます。 いろんな道具を見てわくわくしちゃいます。 でもこれを読んでるとみんなそうみたい。 http://portal.nifty.com/special03/05/19/3.htmるうちゃんも行くのがはじめてだというので とりあえず上野で集合してコンセプトデザインを決めて探すことに シンプル、ナチュラル、でも子供っぽくなく ちょっと都会的なイメージ それが私のイメージ。 現段階でるうちゃんが感えるイメージもあげてもらっていざ合羽橋へ！！ やっぱりパッケージといっても膨大数で 見るだけでもかなりのパワーを要する。 るうちゃんもときおり考えモードに入いちゃうくらい とうのも、るうちゃんはある程度の情報量を与えるとボトムダウン作業に入ってしまう。 ええ、気がつくと自分の世界に入ってらっしゃるのです（笑） でもきちんと自分なりに理解して取り込もうとするから それなりに労力も時間も必要だ。 けれど自分の価値観がしっかりあるからきちんとした考えも生まれるのだと思う。 そんなわけで一旦、休憩。 合羽橋珈琲 http://www.spera.co.jp/link.html カレーを食するぅ嬢 このお店は合羽橋を田原町の駅から順に見ていくと最後にあたりに位置しています。 ふらふらと体力と頭を使った身体を休憩させるには ばっちりのタイミングでお店は視界に現れます。 雑然とする問屋街イメージとはぜんぜん違って 落ち着いていてゆったりとした感じ。 店内は古い2つの建物、母屋と離れを改装して作られているそうです。 母屋のほうは鉄骨二階建て。 お昼にカレーをいただきました。 おいしかったけど辛い。 辛いのが苦手な人は注意です。 食後のコーヒーにたっぷりミルクとお砂糖をいれちゃいました。 食事の後再びミィーテイング 今日見た情報をもとにさらに詳細な希望を考えることに パッケージデザインの本も多数あるので 次回は我が家にてミィーティングをすることにしました。 近いうちにデザイナーさんを交えた打ち合わせを予定 そこできちんと自分たちの意見を伝えることが出来るのが目標 以前のブログにも書きましたがチームとして この新しいチーズケーキを作り上げて行きたいと思っています。 でもあんなふうにたくさんの数のパッケージはあるのに もうぜったいコレ！っていうのはなかなかないのです。 支流はシンプルなものより柄物 やっぱりなかなか難しい。 さらに環境にことを考えたりするとさらに複雑 でもできるならば少しでも環境に優しい工夫をしたいと思っています 出来ることから始めないとね ケーキの名前も決定するので それをふまえて週末悩みたいと思います。 そして同時進行で商品自体の改善案にも着手せねば なかなか忙しくなりそうです。 ランキング参加中です。 応援よろしくお願いします。 人気blogランキングへ
さて、先日書いたネーミングですがるぅちゃんと成川さんからもそれぞれあがっています。 改めてみると個性色が強い。 それぞれ偏っているというか（笑） 相手のを見てはじめてあーこういうのあったんだという感じです。 で、ここで3人がそれぞれネーミングとキャッチをセットで3つづつ選ぶことになりました。 それに店名キャッチを２つづつ。 ちなみに店名はComo'n bebe コモンベベ に決定しています。 以下はるうちゃんの日記より。 Como'n bebe. “赤ちゃんのように”の独自に作った略語です。
大人になるとまわりの環境や、
情報に左右されてなんだか満たされない日々を過ごしてしまうってことあると思うんです
その点赤ちゃんは探究心旺盛で、
自分の欲求をよく知り、
喜びや悲しみをからだいっぱいで表現しますよね
とーっても幸せって感じで
私もそんな風に日々を過ごしたいし、
皆さんにもそんな幸せな日々を送って頂きたい
そんな素直な気持ちの中から、
皆さんのちょっとした幸せツールのひとつとして、
このお店が存在できたら。
そんな気持ちで名付けました。 さて私が選んだ店名キャッチはこんな感じです。 Smile cake, Smile life
Como'n bebe.
あなたのココロにスマイルケーキ。
Como'n bebe.商品名+キャッチは以下を選びました。 Chilled cheese cake
ひんやりチーズケーキ
Queso de leche 〜アイスチーズケーキ〜(ケーソデレッチェ)
アイスクリーミィーな口どけ
coupe fromage （クープフロマージュ）
すくって食べるケーキです。なんだか考えているうちにわからなくなってきました。 個人的には「クープ」って言葉を広めたいという気持ちはあります。 このときのキャラクター？というかマークは間違いなくスプーン。 スプーンは幸せをすくうといって縁起物で なんとなく考えているコンセプトとあうかしらなんて思っていますが みんなのネーミングにもそれぞれ想像が張り巡らされていると思うのでそれをきいてみたいです。 ランキング参加中です。 応援よろしくお願いします。 人気blogランキングへ
私が考えるネーミングは以下です。 1.coupe fromage （くーぷふろまーじゅ） coupeは仏語でアイスクリームをすくう、とかアイスをすくうスプーンの意。フロマージュは仏語でチーズ。 2.scoop cheese cake(すくーぷちーずけーき） １と意味は一緒。英語バージョン。 3.cool cheese cake（クールチーズケーキ） 4.fromage glace(フロマージュグラッセ） フロマージュは仏語でチーズ。glaceは仏語でシャーベット状にした。 5.creme fromage glace(クレミエフロマージュグラッセ） cremeは仏語でクリィミィーな。フロマージュは仏語でチーズ。glaceは仏語でシャーベット状にした。 6．creamy ice cheese cake（クリィミィーアイスチーズケーキ） 7.cuiller fromage(キュイエールフロマージュ） cuillerは仏語でスプーン。フロマージュは仏語でチーズ。 8.spoon cheese cake 9.bondir gateaux fromage(ボンディールガトーフロマージュ） bondirは仏語で飛び跳ねる、こころ踊る gateaux fromageは仏語でチーズケーキ 10.Ru cremerie(ルゥクレムリ） cremerieは仏語で乳製品販売所 新しいタイプのチーズケーキ＝新しい乳製品ぐらいのつもりで キャッチコピー 1.すくって食べるケーキです。 2.心すこやかチーズケーキ 3.いつもいっしょ 4.冷たいチーズケーキ 5.smaile life smail cake 6.チーズケーキをアイスにしました 7.今までにないおいしさ 8.ひんやりチーズケーキ 9.la bonheur！(ラボヌール/仏語「お幸せに」） 10.こころのおやつ ネーミングとキャッチで 「冷たいケーキ」であることと「すくってたべること」がわかるといいなと思います。 私色満載な感じですがきっと成川さんもるうちゃんもそれぞれらしさが出ていると思うのでこれでよしとします。 ‥仏語なのですが表記がわからず中途半端な表現になってます。 ウムラウトとか出し方がわかりませんでした。 ご了承くださいませ。 ふたりのネーミング見るのドキドキであり楽しみです。 ランキング参加中です。 応援よろしくお願いします。 人気blogランキングへ
果物が好きです。 そして桃が好き。 そんな私が愛してやまないのが千疋屋の「桃パフェ」 http://sembikiya.co.jp/news/n096.html 大好きなアイスクリームと杏仁豆腐と桃のシャーベット、桃ゼリーそして生クリームの組み合わせ。 本当に幸せ。 千疋屋のパフェメニューもフルーツのデザートも大好きなんだけど この桃パフェは特別。 いやなことがあったときのなぐさめに 自分へのごほうびに そんなデザート しかもこの季節しか食べられないというのが またおいしさをアップさせてる気がします。 私の幸せのかけらのひとつ。 私たちが作ってるケーキも誰かのそんなささやかな幸せに なれたらいいなと願っています。 人気blogランキングへ
小学生は世の中は今日あたりから夏休みらしい。 なんとなく終業式の帰りって梅雨明けのキラキラした空の下 あーつーいーと思いながら おうちに帰ったら冷たいオレンジジュース！って 思って帰るイメージなので まだ続いてるこの梅雨空はなんだかさみしい。 今回のプロジェクトの第一の要のといえる課題が成川リーダーから出されました。 「キャッチ案30個、商品名案30個。
ブログ上でそれぞれあげてください。」 いよいよ商品名の決定です。 締め切りは24日！！！ うー。10個も考え付くだろうか不安‥ ネーミングは苦手なんです。 でもがんばります。 人気blogランキングへ
るうちゃんが好きな写真についてアップしてくれています。 http://roocake.blog73.fc2.com/blog-entry-12.html”木漏れ日のような絵”
きっとこれが私の好きな写真の共通点。 ちょっと露出オーバー気味な写真が好きなんだなあ 最近私の中でも写真が再びマイブームになりつつあります。 デザインイメージの参考に いろんな写真やらパッケージやら見ていたからかもしれません。 やっぱりデジタルよりアナログが好きです。 あのシャッターをきる感じと 焦点をあわせたものがクローズアップされるところ でも最近のデジカメもすごいらしい 高感度で暗いところでもきれいに撮れたりするらしい それに何より軽くてコンパクト どこに持っていくのも苦じゃない これってけっこうポイントだと思う。 写真を撮る生活は美意識が磨かれると思う。 写真を撮るのを日常にしていると 無意識にシャッターチャンスを探すのだ と書くとなんだか仰々しいけど 気がつくと綺麗なものを探してる なんでもない日々にも風景にも きちんとすてきなものは存在してる 普段は気づかないことも ファインダーを覗くと気付いたりできる ちょっといろんなものを切り取りたいって思う今日このごろ  長年の相棒。 いろんな景色を、瞬間を一緒に見てきてます。 ちょっと重いのが難点 人気blogランキングへ
プロジェクトリーダーの（毎回肩書きかわってるなあ・笑） 成川さんと一緒に今回のプロジェクトのデザイナー候補の方々にあってきました。 今回のデザイナーさんには主にプロダクトと販促関係ののデザイン関係を担当していただく予定。 私の中でデザイナーさんに求めるものは２つ。 「企業イメージ、商品イメージ、に合う人」 「私たちの考えに賛同してこのチーズケーキプロジェクトのチームの一員として参加してくれる意思があること」 すでに商品イメージの合う人、ということだったので1点目は問題なし。 デザインイメージは同じカテゴリーにあるのに テイストは微妙に違ってやはりそのあたりはおもしろいです。 チーム感に関してもすごく大丈夫、とみなさんとお話をしていて思いました。 こういうのって空気でとても感じるもだから 一緒にやっていこうと思えるって理由でなくとても大事だと思います。 会って話すのはほんの数十分で、でも 人は今まで生きてきた何かをきちんとその場にたたえていると思います。 見た目や、話す声や、内容や、そういうものにすべては現れると思うのです。 ちょっとづつ、ちょっとづつチームのメンバーが増えていって それぞれの個性や考えは生かしながら ひとつの目標に向かって 協力して、切磋琢磨して、そんなふうに私たちのチーズケーキを作れたらと思います。
「ハレとケ」というのは日本文化的な考えらしいです。 と、何も民族的なことを語ろうというのではなく 本日は我が家の晩ご飯「ハレ」的なメニューでしたという話です（笑）  我が家のハレのメニュー2006年夏 黒毛和牛サーロインステーキ220ｇ そもそもこのお祭り的なテンションの高まりは2日前から お中元が我が家に届きました。クール宅急便で。 あけてみると木の箱。 中には豪華黒毛和牛サーロインステーキ肉（220ｇ）×5枚 きれいな霜降りのお肉です。 わお！ あまりにもテンションが上がり過ぎて 写メールをダンナさまに送ってしまったほど ううむ。 どう考えてもおいしそう。そして高そう。 帰ってきたダンナ様と相談して 日曜日の夜に焼いて食べよう、ということになりました。 もう一種のイベントです。 で、当日はまずお肉のためのソース等を買いに近くのスーパーへ 「ここでけちったらあのお肉に失礼」 という意味不明なダンナ様のセリフのもと ふたりで吟味を重ねステーキソース3種、ドイツの塩を購入。 お肉は焼く前に常温に戻して軽く塩、こしょう 強火でかるくあぶってレアでお皿へ テーブルにはホットプレートを準備して（ダンナ様指示） 適宜に応じてレアからミディアムそしてウェルダンへ そしてあらかじめ購入しておいた各種ソースと シンプルにおしょうゆ＋わさびも用意 野菜のソテー各種（にんじん、アスパラ、ほうれん草、コーン、じゃがいも、かぼちゃ）も 別皿に盛って自分で好きなように取れるようになっています。 ドキドキしながら会食。 「おいしい〜」 当然ながら柔らかくジューシー。脂の甘みがほどよくてマイルド。 いろんなソースを試したけれど けっこう脂がのっているお肉なので わさびしょうゆのが一番合っていました。 まあお肉に限らず脂に弱い私は ステーキ1枚のを約半分しか食べられなかったのですが やはりお肉を食べるなら「おいしいのをちょっとだけ」と思ったわけです。 たかがお肉でこんなにもhappy気分にになれるなんて それはそれでとても幸せなことだと思います。 お肉を食べているときも幸せだけど それを食べるまでの計画や ソース選びや 「今日は帰ったらステーキ」という気分や そう考えるとこんな贅沢もそんなに高いことではないのかも でもきっとたまに食べるからこそおいしいのでしょう こんなお肉を日々食べていたら家計にも健康にも悪いはず ちなみにお肉はまだ3枚残っています。 幸せ気分もまだ続く予定‥ そんなふうに考えていくと 今、作っているチーズケーキはハレではなく ケの＝日常的な存在にしたいです。 特別なものではなく いつもそばにあるもの いつ食べても飽きがこないシンプルででも洗練された味 親しみのある リラックスできる 和やかでやさしい味 そんなケーキがいいなあ
今日も暑い一日でした。 こんな猛暑の中ピザなど焼いてみた。 しかもリビングキッチンの冷房が壊れているので殺人的な暑さ。 いったこともないけれどホットヨガってこんな感じ？ぐらいの汗のかき方。  ちなみにこのピザは明日の朝ごはん用。 私は早起きです。 どちらかというと朝に強いほうだと思う。 仕事で代々木に通っていたころは お弁当つくりと朝のお散歩と 会社に着いてからのリラックスお茶タイムと そして単純に通勤時間が長いために4時40分起床でした。 朝ごはんも普通に食べられるし、機嫌も悪くない。 けれど結婚したダンナ様は朝が弱い‥ ごはんを食べるならその分寝ていたいタイプ。 起床はおうちを出る10分前。 おきて顔を洗って歯磨きして着替えて家を出る。 もちろん朝ごはんは食べない。 でもまあ最近は車通勤なので 途中でおにぎりとかサンドイッチとか購入して食べているようです。 そんなわけで少しでもバランスのいいものを食べてほしいと思って 最近はお弁当と一緒に朝ごはんも作っています。 ちょっと前まではおにぎりくらいのレベルだったのですが これを見てからちょっと見解が変わりました。 NHKスペシャル“好きなものだけ食べたい” 〜小さな食卓の大きな変化〜 http://www.nhk.or.jp/special/onair/060604.htmlこどもの食事の現状がリアルなレポでした。 「写真記録調査」手法で、子どもを持つ首都圏の家庭を対象に行った ６０００食の調査がありまして これはいろんな家庭の食事を写真に撮って内容を調査するというもので 各家庭の朝ごはんの差に衝撃を受けました。  NHKのホームページより。ある小学生の朝食。 「旅館で出てくるような朝食」もあれば すごく多いのが単品の朝ごはん。 「果物」 「ファーストフードのハンバーガー」 「菓子パン」 「お菓子」 「ヨーグルトドリンク」 毎日彩りも栄養も満点な食事をとっている子と お菓子やハンバーガーのみ食べている子では 心と身体の成長が同じはずがないと痛感しました。 そんなわけで最近は少しだけ栄養バランスのことなど 考えながら作っています。 現在の絶対条件として 「運転しながら食べられなくてはダメ」というのがあるので おにぎりかサンドイッチのようなものにはなってしまうんだけど 今回のピザは「ツナ＆野菜」「カレーポテト」の2種類 チーズ（乳製品）と野菜とピザ生地（炭水化物）でバランスもよし カレーポテトに使ったのは以前作った豆カレーを 冷凍しておいたもので野菜が何種類も入っていたりします。 るうちゃんとよく話すのはどんなにケーキがおいしくても それが主食な生活は理想じゃないよね、ということ 栄養価的には決してバランスがいいものではないから 心のおやつとしてこのケーキが存在できたらいいなと思います。 だって甘いものってそれでけで幸せになれるから happy cakeを作るのが私たちの目標です。
以下はるうちゃんから
発送用の箱などはどうなんでしょう？？
お取り寄せしてみると、
商品の入った箱（ダンボール）にお店のロゴなんか書いてあると、
商品を手にするまえからワクワクしますよね＾＾
以前お話したフェリシモの発送箱なんて、
とってもステキ。
http://www.felissimo.co.jp/company/cfm/001.cfm?HL=152&ID=166&P=sourcing
発送箱ね。 そのあたりはもう少し考えてつめていきたいと思います。 ケーキをどんな状態で焼くかとからんでくるし バランスの問題があるから フェリシモの箱かわいいね。  出典：フェリシモのサイトより 中にメッセージというのもかわいい。 シンプルな中にちょっとだけおちゃめさがでるといいな 箱に関してはいくつか実際のお取り寄せ商品がどうなってるか比べてみたいです。 どんなふうに届くか、パッキンの仕方とか素材とか おしいものを食べてみたいといのもありますが（笑） sweetsおとりよせ実態調査したいですね。 特に冷凍から冷蔵にすると結露するでしょ？ そうすると紙はぐちゃっとなるので 例えばほかの冷凍スイーツはどんな対処をしてるのか はたまたしていないのか？ お菓子教室の一番弟子の女の子が イタリアとドイツの食品を扱う会社に勤めていて そのかわいいパッキンの仕方についていつも考えてると言ってました。 いろいろ研究していたようなので今度、話をきいてみます。 やはり餅は餅屋にきくのが一番です。 デザインもそうですがケーキの試作案も出してみてください。 こっちも同時進行で行きましょう。 ちょこっと１クリックよろしくです↓ 人気blogランキングへ
るうちゃんからデザインについてかえってきました。 なるべく無駄のない簡易包装が良いと思っています。
なので、包装紙は使わずとともかわいく、プレゼントしたくなるような
デザインの箱。というのが私の理想です。 いいねえ。 環境問題もできることから始めたいと思っています。 例えばリサイクルやリユースも大切だけど 一番大事なのは無駄が無いこと 私も包装紙はいらない気がする というのも冷凍商品だとどうしても紙はぐったりしちゃうから 紙袋も通販のみならいらなんじゃないかなあ その分すてきな保冷バックを作りたい。 実用性＋おしゃれさみたいな 所帯じみてないもの そういうのは見かけないから自分でも使いたいです。 これで大量のアイスを買いに行きたい（笑） あと 商品紹介カードは必ず！ もっともおいしい半解凍でぜひ食べてほしいから できたらデザイナーさんにパッケージ等については アイディアいただきたいなと思います。 せっかくだからこのコンセプトに賛同して 一緒に作り上げていけたらいいなと思うから。 私的にはこんな感じ。 ◆商品関連 ・箱 ・商品紹介カード （食べ方の説明） ・シール ・保冷バック ◆プロモーション ・ショップ名ロゴ ・商品名ロゴ ・ウェブ ・名刺兼ショップカード ・商品パンフ（ウェブショップ宣伝の為店置き用）
ケーキプロジェクトも次なる段階に入ってます。 るうちゃん用意はいいですか？？ 今までは緻密にコンセプトについて考えてきました。 それはチーズケーキの、お店のそしてあなたの中核になるもの 基礎はばっちりだと思います。 これからは製品の中身について考えていきましょう。 忙しくなりますよ！！ これからは２つの同時進行 ・チーズケーキの味の決定 ・プロダクトデザインの決定 商品がいよいよ形になって行きます。 来週にはデザイナーさんを交えての打ち合わせもはじまる模様 どんなものが必要か具体的に考えていきましょう。 そしてケーキの味も追求していきます。 ケーきを焼く容器によってもデザインは違ってくるから 近いうちに合羽橋でリサーチも必須です。 なんにしてもシンプルなのがいいな 家の冷蔵庫を新しく購入予定。いろいろみてるけど どーもデザインが気に入らない でもやっぱり日本製は使い勝手は一番らしい 真っ白で取っ手がごくシンプルで そして冷凍室が広い冷蔵庫はないものか 冷蔵庫限らずにいま世の中に出回っているデザインは 余計な主張が多すぎな気がするのです。 凛とした主張。 目指すのはそんな感じ。 それにしても昔からパッケージデザインというのに興味があって 雑誌等で特集があると買っていました。 いつかこういうの仕事でしてみたいなーとゆるく思っていたのです。 何かしてみたいと思ったら夢として持っているとうのは大切なことなのだと思う。 ずっと温めていたらひょんなことから繫がったりするのだから 私が大好きな料理研家の堀井和子さんの本にこんな一文がある。 高校に入学した姪が、進学相談で理系か文系か選択するにあたって、大学での専攻を話し合ったと聞いた。 姪が樹木医になりたいと言うと、樹木医は職業としてなかなかむずかしいから、就職することを考えて心理学専攻にしてみようとかということになったらしい。 私は、樹木医なりたいという夢はずっと持ってたらいいよと書いてFAXを送った。 確かに就職する時には心理学の方が有利かもしれない。 私だって大学受験の時、外国語学部を選んだのだ。 高校２年生の頃はお菓子のパッケージデザイナーになりたいと思っていたのに、その仕事で収入を得られるようになるのはむずかしいだろうなあと諦めた。 好きな分野で仕事を続けてこられたけど、私は今になって気づく。 私は高校２年生のとき、諦めたと思ったパッケージデザイナーになりたいという夢をずっとどこかに捨てないで収っておいたのだ 「収ったり、出したり」 堀井和子 幻冬社 より 私も本当に叶っちゃいました。 もちろんデザインするのはデザイナーさんなんだけど そこに関わるというのがしたかったの 夢って思っていればちゃんと叶うんだなあ。 この本は堀井和子さん流の収納について書かれているのですが すごく私の好きな要素が詰まっています。 それは私もきっとモノが好きだから。 使いやすさよりもどこにあったら一番ふさわしいか、という視点も納得。
私は文学少女でした。 小さい頃から本を読むことが大好きで お気に入りの「世界名作文学全集」や「世界の伝記」は繰り返し読んでいました。 （そしてそれが高じて大学でも図書館学を専攻しちゃうんですが‥） 「ヘレン･ケラー」は大好きなお話のひとつですが 惹かれるのはヘレンもさることながら家庭教師のサリバン先生なのです。 今回のプロジェクトの始動に当たって オーナーのるうちゃんは業界にも製菓にも詳しくないから そのあたりを教えてあげて、との依頼がリーダーからありました。 そんなことから彼女のお菓子の先生になったわけですが 私が教えたいのはお菓子の作り方でも、材料の種類でもなく 「自分にとってお菓子はなんなのか」これにつきます。 それはサリバン先生がヘレンにことば（単語）だけを教えたのではなく ものには名前がある＝ことばの存在を教えたように 私もるうちゃんと一緒に自分にとってお菓子とは何なのかを考えていきたいと思っています。 様々な食の問題が挙げられていますが まずは自分なりに考えることから小さな一歩をはじめてみたいです。
今日は七夕。 行事的なことはなるべく生活の中で実践していけたらなあと思ってる 理由はただひとつ だってそのほうが楽しいから！ それにその季節の風情を味わうのは四季のある国に生まれた特権でしょう？ そんなわけで今日のごはんは七夕そうめん あとサーモンのマリネ  七夕にそうめんを食べるのはならわしらしい。 その由来は、遠く平安の昔。 宮中での七夕行事に欠かせない供物のひとつでした。 この日に食べると疫病にかからないという中国の言い伝えに由来しています。 縁起は担ぐサクラエル。 いいことは信じる。 そしてとりあえず観葉植物に短冊をぶらさげてみました。 「ケーキプロジェクトがうまくいきますように」 ええ、仕事、命ですから（笑） でもこうやってかなえたいことを文章にするというのは効果的な気がする。 意識することでがんばらなくちゃと思うから。 毎年、こうやって願い事をかなえていったら いくつの夢がかなうのだろう そのためにもがんばれることはがんばらなくちゃね。
プレゼンの打ち合わせの前にるうちゃんとお勉強を兼ねて新宿伊勢丹を視察。 新宿伊勢丹は本当に楽しい。 もともとデパートは大好きなんだけどその中でもよりワクワクする。 洋服も化粧品もお菓子もお惣菜も取り揃えのセンスが抜群。 そしてここにしかない、ってものが結構ある。 地下食品売り場も通常の売り場に加え 祭事的なものも魅力的なものが多し。 本日は京都の「祇園 辻利」が来てました。 http://www.isetan.co.jp/icm2/jsp/store/shinjuku/foods/event/0606limited/wagashi01.jspイートインでアイスとグリィーンティーがいただけます。 東京には汐留に支店があるんだけれど いつも混んでいてなかなか食べられない。 今回は午前中・平日ということもあり オーダーすればすぐに食べられるという状況 「アイス好き」「抹茶好き」の私がこれを見逃すわけもなく これから昼ごはんを食べるというのにしっかり味見（笑） 抹茶フロートです。  おいしい！ ゆたかな香りと、甘みそしてしっかりとした苦味。 この苦味の味わいって大切だなあとしみじみ 旨味っていうと甘いとか辛いとまず思うけど 甘みがあって、深さのある苦味があるからこそ この甘みもまた生きていくのです。 苦味の重要性を思い出させる一品でした。
はじめまして。サクラエルことフクダジュンコです。 今回のプロジェクトにおける私の役割は オーナーるうちゃんのケーキ分野における指南役だと思っています。 最近ずっと商品のコンセプトをつめてきたわけですが 本日はちょっとした区切りの一日でした。 というのも自分たちで考えたことを 今回の総合プロデューサーである成川さん http://kankeiw.blog40.fc2.com/blog-entry-5.htmlに発表＝プレゼンしました。 この発表会を企画したのは私。 ここしばらくずっと製菓とか素材とか現在の食の問題とか いろんな勉強をしたことを自分なりにボトムダウンして欲しかったから。 そして自分の思いを自分の言葉で言えるようになって欲しいと思ったから。 見事、この課題をクリアして 立派に今の思いを伝えることが出来たのではと思います。 るうちゃんお疲れ様でした。 けっこう短期間でたくさんの課題をこなしてもらいましたが きちんとついてきてくれてありがとう。 ちょこっと小休息してください。 心の余裕がないといい考えは浮かびません。 そしてまた一緒にがんばっていきましょう。 まだまだ始まったばかりです。 これからもどうぞよろしく。 そして今日は本当にお疲れ様でした。 そして、このブログはるうちゃんのブログと連動して このチーズケーキプロジェクトの様子を綴っていく予定。 そんなるうちゃんのページはこちらです。 http://roocake.blog73.fc2.com/
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サリバン先生 
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