サリバン先生のチーズケーキ開発お助け記フレッシュチーズとスモークサーモンのサンド

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サクラエル

Author:サクラエル
サクラエル：フクダジュンコ
I love cooking meals as much as I love eating them!!

sweetsアドバイザー
オーダメイドのお菓子hautecoture sweetsも展開中

フレッシュチーズとスモークサーモンのサンド

ここ２日間くらい試作の一環としてチーズ作りという新たなチャレンジ。
チーズといっても非発酵のものですが
正直、難しいです。

水分の含み具合とか紙一重だし
配合でかなり様子が変わってくる

そんなわけでうちにはチーズいっぱい。
チーズメニューがたくさん登場。

今日の朝ごはんはこんな感じ

スモークサーモンとチーズのサンドイッチ
写真はないけどチーズとアプリットジャムのsweetサンドもあり。

でもフレッシュなのでそのまま食べるのがいちばんおいしい気がします。
それはそれでとても贅沢です。

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